第616章 悟性

　　这次能来参加神厨大赛的选手有很多。除去最早淘汰的那些浑水摸鱼的人之外，剩下的每个人其实厨艺都很了得。能代表自己国家或地区来参赛的，如果厨艺太差是留不到现在的。这次比赛中，才赛选手所做的菜都属于不同的菜系，难度系数非常大。可厨艺除了技巧之外，还讲究悟性。悟性强的人，可以只通过望，闻，尝，这三个步骤就能知道别人的菜是怎么做的。所以这一轮比赛的主旨就是寻找有悟性的选手，只有将天分和悟性完美结合的人，才有资格问鼎神厨大赛的冠军宝座。被江如意抽签选中的是一名叫做菲拉的选手。他来自伊国，棕发棕眸，生的魁梧健壮，但个头却不是很高。看长相和之前的伊国商人萝卜丝有些相似，就是发色和肤色要略微深一些。这个时空虽然在二十一世纪的历史课本上并未出现过，但江如意觉得许多地理环境还是有相似之处的。比如伊国很可能就与现代的意大利类似。江如意知道，即使是同一国人也有外观上的不同。就拿意大利来打个比方吧，萝卜丝那种长相可能是意大利北方人，而菲拉很可能是意大利南方人。前世，江如意的爸爸是开意大利餐厅的，在米其林美食宝典上占有一席之地，获得了三星级的好评价。如果这个菲拉的家乡真的和二十一世纪的意大利一样的话，江如意觉得自己这一局很可能又要赢了。同一个国家，南北的气候和地理形势差别会造成在烹调特色上的各有千秋。就拿意大利来说，北方临近法国，在法国口味影响下，菜式中奶制品用得较多，味道浓郁而调味简单。南部靠海，经常使用海鲜，还有各种酱料，善于利用香草、香料入菜。比赛之前，苏禅曾带江如意去买香草香料。且不说这是不是巧合，幸好那之后，江如意为了不浪费香草香料，特意做了许多西餐的菜式，就算是今天的预习了。江如意抽空环顾四周，第一眼就看到了谷含十。看她那一脸得意的小模样，江如意就知道这丫头是稳操胜券了。便不再担心她比赛是否有悬念，开始仔细回味菲拉的菜，力求模仿成功。菲拉做的菜是一道炖嫩鸡。配料的特色是用童子鸡、柚子和大量的蒜瓣和香草。比赛鼓声响起，江如意先是到放置食材的橱柜上找到了自己需要的材料。没有橄榄油，想必菲拉也是用厨房里有的东西代用，江如意想了想，选择了口味较轻的菜籽油。江如意倒油进锅里烧热，油微热的时候加入鸡块煎炸。煎好后将鸡块捞出放在一口圆锅里，锅里放上大蒜，切好的柚子还有香草。香草用了一根百里香，一根迷迭香。江如意特意用了整根香草，并未揉碎或切段。这样看起来既美观又在掀开盖子时闻到浓郁的香草味道。可以使整道菜都保持清新的味感。