紧接着，杨蜜熟练的将鸡蛋打成蛋液，开始料理鱼肉了。
料理鱼类，其中有一个难点，就是鱼刺。
众所周知，客人在吃鱼时，很容易被鱼刺影响到口感，所以杨蜜也要将鱼刺剔除，然而这可不是一个容易的事情。
鱼刺几乎遍及鱼类全身，除去一些海鱼的鱼刺很好料理之外，其他鱼类并不容易。
杨蜜依旧没有停顿，手执菜刀将鱼去鳞去鳃，动作不疾不徐，剖腹去内脏，洗净，斩去头尾，用平刀从头至尾沿脊背骨片成两片，放入盆中，鱼皮朝下，动作一气呵成！
“这女人，怎么可能？”杨蜜熟练料理的动作也被畑中英看在眼中，畑中英呆立在原地，不敢相信的看着这一幕。
这个来自华夏的选手杨蜜居然这么厉害？这刀工，这料理水平，畑中英自问自己做不到，但是杨蜜却……
畑中英用力的摇头，似乎是想要确认这一幕只是梦幻，然而残酷的现实却告诉他，杨蜜的表现就是如此不俗。
杨蜜心无旁骛，他可没空闲功夫关注其他事情。
料理好鱼肉，杨蜜将鱼肉拨碎，保证没有鱼刺。
同时，杨蜜将葱丝、姜片、绍酒和盐，和鱼肉一起，放入蒸锅之中用大火蒸。
“葱丝……”
“姜片。”
“绍酒。”
“食盐。”
烹饪有条不紊，杨蜜也进入了状态。
她所要做的是一道名菜，而且是华夏江南极有名气的一道名菜，半点也马虎不得。
这道名菜是鱼羹，也就是鱼汤，工序远比一般的鱼羹复杂，所以杨蜜一直都在忙活着，时刻紧绷。
有时候晚几秒钟，口感就会有质的差别。
在杨蜜如此认真的态度之下，都在完美的进行着。
……
最后一位，也即是钻石料理东京赛取得惊艳成绩的千叶莉子，此时也在思索自己最擅长的料理。
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