“这是薙切绘里奈将河虾上浆，入低温油锅拉熟；泡好的阿萨姆红茶茶水入锅，下虾仁滑炒至汁水紧包。虾仁装盘，撒上炸过的喷香阿萨姆红茶。河虾仁腌好之后，飞水改刀，倒香醋和阿萨姆红茶茶水，加桂花，添鱼胶片。一切就绪入冰箱冷冻成阿萨姆红茶虾仁冻，食用时取出，改刀成方形，装盘出雾，上桌。”
听完对方的话，红豆一脸不明觉厉！
不过，虽然红豆听不懂，却感觉这道料理充满了神秘感。
红豆凑上前去，她闻到了香味，幽幽远远飘来，一阵比一阵浓郁，很是勾人，她由上往下看，瞧不清盘子里的东西，只见到袅袅热气在空气里散开，转悠来转悠去又到了她的鼻尖。
红豆饿透了，眼睛发直，她很少见到实物跟菜单图相差无几的料理，微微滚烫的红茶覆盖其上，犹然冒着将破未破的泡泡，里头的虾肉在旁边隐隐现出个小头。
她已经想着一口吃下去能有多少惊喜了。
“小心烫。”服务员放好菜，体贴提醒一句。
红豆答声“谢谢”，她扭着身子，夹起虾肉，慢慢吹着气吹冷。
等了一会儿，她一口咬下去，牙齿戳下去破开虾仁的表皮，一扯拉开长长的虾丝，顿时满口桂香和红茶的香味，肉没入口却已从酱汁里尝到嫩香的味儿。
“唔！”红豆不禁瞪大眼睛，心里如烟花般绽开喜悦，低声感叹，“好好吃。”
只有《病梅馆记》中有这么一句话，能够描述此时红豆的心情。
“或曰：“梅以曲为美，直则无姿；以欹为美，正则无景；以疏为美，密则无态。”
远月餐厅的这道美食，提倡纯美而简约的感受，返璞归真，犹如老祖母下厨的温馨风味，而且坚持采用新鲜和健康的时令食品，更强调从饲养、种植到生产过程，都十分严谨、卫生、符合人道和环保，吃得舒服又安心，吃出品位和健康。
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