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第三网，后面这一段全是大头梅，陈永威见李长乐咧着嘴，像是捕到大货似的高兴，心里也美滋滋的。
“哥，这里得有十几斤了，都留着自己吃啊？”
“全都自己吃。我跟你说，大头梅可是好东西，我以前在镇上玩的时候，听他们说大头梅是养脑的滋补品，老人孩子吃了对脑子好，解下来一家分点。”
大头梅肉嫩刺软，味道鲜美，最简单且鲜的做法是清蒸，一点姜丝，蒜米、葱加点老酒蒸好后，吃一口透骨鲜。
也可以煎的两面金黄红烧，还可以煎好煮鱼面，晒制后的鲞头泡发后煎着吃蒸着吃，味道都好，算得上是小鱼中的上品。
后世，大头梅价钱越涨越高，二两多一条的能卖一百多一斤，每每捕捞到，渔家根本舍不得吃，全都送
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