第348章 第一日营业额

　　大多都是发现了这边有人进出，很多又是刚坐船在渊河上，还没着陆，就已经见到了河边这间新开张的酒楼。

　　讶异之间，更多的是兴趣，那不，有时间又有钱的，下了船就直接往这儿来了，就想尝尝这家临河特别的饭馆，是什么味儿。

　　这么一来，店里居然一直没停过。

　　不到傍晚已经打烊了，连夜市都做不了，因为第一天准备的食材已经都没了。

　　叶漉漉一琢磨，全家提前收工，回村里。

　　今日开张，全家人的神经都绷得紧紧的，既很期待，又紧张担忧，再加上足足累了一天，回到家后，大家都面色疲惫。

　　徐老婶在家里看着三个宝宝，因为今天开业，全家都出动了，叶漉漉想着人实在不够，就把徐黄也留下了，跟徐老婶在家里照看三个宝宝。

　　终于回到家了，叶漉漉忙接手三个宝宝，好好亲热一番。

　　之后便是盘点今天的情况，叶漉漉没拿算盘，拿了管池北的纸笔过来，在上面偶尔写一两笔，不多时就算出了结果。

　　今日的纯利润居然能达十两银子！

　　是纯利润，营业额总数还得往上涨，这总数，可不得了……

　　荣大娘差点腿一软跌坐了下去，惊道：“这一日便几乎达了摆摊子一个月？！”

　　确实是的，这十两银子是纯利润，听上去不多不少，那些数一数二的大酒楼，一道菜便可以上百两，一日流水更不知多少。

　　可是渊城里绝大多数，几乎是九成的饭馆酒肆，一日能有个三五两营业利润，已然够回本并有得赚。

　　其实很多真是小本生意，场子没想象的铺得那么大，绝大部分的百姓也还是很贫苦的，花销的银钱很低。

　　能进去小饭馆里花三十个铜板叫一道菜，并几碗米饭，可能已然是一家三口开荤的享受了。

　　叶漉漉这饭馆，或者定位准确点叫酒肆吧，在尚朝，酒肆不是卖酒的，也是饭店的名称之一，规模介于小馆子和酒楼之间，就叫酒肆。

　　叶漉漉这酒肆，定位应该也是处于中间的，赚的是中间那些稍显富裕的人的钱。

　　囊括了各地辗转而来手上富余的外地货商、渊城里一些不缺银钱的小富家庭、家底殷实的富豪地主。

　　当然，更往上有权有势、富贵的那些人，若是看得上她这酒肆，上门来也绝对不是不行。

　　赚这一部分人的钱，菜品就意味着价位也在中间上下，不差，不跌分，有些特色，但是正儿八经的那种山珍海味，就少了。

　　叶漉漉脑里会的菜色，也多是秘制特色菜，像国一宴那些很昂贵的菜色，说实话她也不会。

　　而算上小楼的大小跟地理位置，综合起来最合适的定位就是这个，叶漉漉就按照这个层次来了。

　　像今日的秘制猪手、水煮鱼、剁椒鱼头等，食材本就不贵，但也需要花费心思，而且是荤肉类，还是能上台面的。

　　有时，甚至还会把山里新鲜的山货拿去卖呢。

　　她这新店，打定了主意就要做特色的菜。