“掌柜的,这腊肠是我们家自己做的,味道特别好,我们全家人都特别爱吃。您要不要也尝一尝?”
陆三放下腊肠,笑道,“好啊!”
这话倒是让苏永寿吃了一惊,没想到陆三能这么爽快。
要知道,刚才他去那些酒楼卖腊肠的时候,他是费了一番口水,酒楼的掌柜都不愿意尝尝。
“来人呀!”
陆三招呼几个伙计过来,让他们把腊肠拿进厨房里。
苏永寿忍不住问道,“掌柜的,冒昧地问一句,你的厨师应该知道怎么做腊肠吧?”
陆三哈哈大笑起来,“这个你放心,我醉仙楼的厨师绝对懂!不仅懂,而且还是个中的高手!”
这些厨师全部都是他特地从京城带过来的,是京城里最顶尖的那一批厨师。
对于怎么做腊肉,厨师们心中有底,根本就不用陆三吩咐。
苏永寿松了一口气,还怕醉仙楼是家新的酒楼,厨师的水务水平不够熟练呢!
陆三把苏永寿请到里面已经装修好的屋子里。
两人说了会儿闲话,厨师便端着蒸好的腊肠出来了。
陆三看到厨师,还有些吃惊,“沈大厨,您怎么出来了?”
沈大厨是京城有名的大厨,也是醉仙楼里名头最响的厨师,为了请他来,陆三可是费了好一番功夫。
平时沈大厨都呆在厨房里研究新菜式,很少出现。
所以看到沈大厨,陆三还有些诧异。
沈大厨根本就没有理会陆三,而是激动地跑到苏永寿前面,“这些腊肉都是你们自己做的?”
苏永寿也不知道为什么这个大厨这么激动,愣愣地点头,“对,都是我们家自己做的。”
“太棒了!你们做的腊肠太好了!”
沈大厨指着一盘蒜苗腊肉,说道,“比如这个腊肠,腊肠味道刚刚好,既不太辣,也不会太淡,浓淡适宜。
它带着肉的鲜香,辣味并没有把肉的味道完全盖掉,反而是融合了起来,吃起来又有肉的嚼劲。
再配合这个蒜苗,简直让人回味无穷!”
陆三诧异地看着沈大厨,要知道,沈大厨平时可是很少表扬人的,这么赤果果地表扬,还是第一次见!
他笑道,“沈大厨,你的意思是这腊肠味道很好?”
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